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è Verdiso 27^ Mostra del vino Verdiso dal 6 al 15 Maggio 2016

20 Aprile 2016 Commenti chiusi

Mostra del solo vino Verdiso, con serate a tema incentrate sul Verdiso e sui prodotti ad esso abbinabili. Gli espositori sono aziende dislocate sul territorio dell’Alta Marca Trevigiana. Il Verdiso viene proposto in cinque tipologie: tranquillo, frizzante, frizzante con fondo, spumante e passito.

Durante il periodo della manifestazione vengono proposti abbinamenti di cibo con i vari tipi di Verdiso.
Per le domeniche prevista la frittura di pesce fresco che ben si abbina al Verdiso.

VENERDì 6 MAGGIO ore 20.00 :
“Baccalà alla vicentina con polenta di mais biancoperla”
SABATO 7 MAGGIO ore 20.00 :
“Gnocchetti al centocchio e selezione di formaggi”
DOMENICA 8 MAGGIO si svolgerà “Sbecotando“ , passeggiata enogastronomica tra i vigneti di Verdiso
LUNEDì 9 MAGGIO ore 20.30 :
“Il Verdiso e l’asparago bianco di CIMADOLMO IGP”
Degustazione dei piatti curati dal ristorante “AL ROCCOLO” abbinati al Verdiso. In collaborazione con la proLoco di Cimadolmo. Nel corso della serata premiazioni dei migliori Verdiso dell’annata. Serata su prenotazione.
MARTEDì 10 MAGGIO ore 20.00 :
“La PAELLA si abbina con il Verdiso”
Piatto della serata paella: è gradita la prenotazione, anche da asporto.
MERCOLEDì 11 MAGGIO ore 20.00 :
“Di ogni erba un piatto…” A tavola con Francesco Da Broi. Durante la serata impareremo a conoscere le proprietà curative delle erbe spontanee. Cena con menu a base di erbe selvatiche ed aromatiche. Su prenotazione.
GIOVEDI 12 MAGGIO ore 20.30 :
“Verdiso VS Verdicchio”
Degustazione con abbinamento enogastronomico
VENERDì 13 MAGGIO ore 20.30 :
“Il Ritorno alle Origini”. Degustazione a cura del Ristorante Biss Badaliss ed elaborazione di piatti con prodotti e ingredienti a Presidio Slow Food
SABATO 14 MAGGIO:
ore 15.00 : “Sentiero 1025: le terrazze del Verdiso”. Una piacevole passeggiata lungo stradine e sentieri, attraversando boschi rigogliosi e vigneti soleggiati. Percorso con guida naturalistica. Info 0438 893385
ore 20.00 : “Entrecote di Cube Roll”. Tagliata di manzo in salsa francese e patate fritte
DOMENICA 15 MAGGIO:
ore 9.00: “NORDIC WALKING DI PRIMAVERA”. Camminata lungo un percorso storico, artistico e naturalistico lungo la ‘Strada della Fan’.
ore 12.00 : Pranzo con frittura di pesce
ore 15.30 : “A teatro passeggiando nel Bosco Incantato”, un percorso attraverso il bosco dove si aggirano dispettosi animali selvatici e divertenti gnomi e fate.
Al termine laboratorio creativo per i più piccoli. Passeggiata adatta ad un pubblico adulto e bambino. E’ gradita la prenotazione.
Il Verdiso è un vitigno secolare, autoctono dell’Altamarca Trevigiana. Secco vivace, con ricordo di mela acerba e con retrogusto leggermente amarognolo. È di media alcolicità, godibile con antipasti magri, pesce, risotti primaverili alle erbe. Nel 1991 a Combai è nata l’associazione “Amici del Verdiso” che comprende sia produttori che consumatori con lo scopo di valorizzare il vino Verdiso. 

Combai nella rete dei borghi europei del gusto

6 Dicembre 2015 Commenti chiusi

Combai, frazione del comune di Miane, si arrocca su una zona completamente collinare ai piedi delle prealpi Bellunesi (monte Cimon, 1438 m s.l.m.), a metà strada tra Miane e Guia di Valdobbiadene. I boschi dei dintorni sono prevalentemente castagneti. I castagni furono introdotti nel medioevo per fini alimentari e gradualmente sostituirono le querce originarie; dopo un periodo di crisi, in tempi recenti la coltivazione è stata rivalorizzata con il riconoscimento del marco IGP al marrone di Combai. Per il resto il paesaggio si caratterizza per la presenza di vigneti per la produzione di prosecco e verdiso.

Maria Vittoria Moro, presidente della Pro Loco di Combai, si sofferma sulle due iniziative più importanti che ‘segnanoi’ la storia del borgo.
“ In maggio si svolge E’Verdiso,Mostra del solo vino Verdiso, con serate a tema incentrate sul Verdiso e sui prodotti ad esso abbinabili. Gli espositori sono aziende dislocate sul territorio dell’Alta Marca Trevigiana. Il Verdiso viene proposto in cinque tipologie: tranquillo, frizzante, frizzante con fondo, spumante e passito. Il Verdiso è un vitigno secolare, autoctono dell’Altamarca Trevigiana. Secco vivace, con ricordo di mela acerba e con retrogusto leggermente amarognolo. È di media alcolicità, godibile con antipasti magri, pesce, risotti primaverili alle erbe. Nel 1991 a Combai è nata l’associazione “Amici del Verdiso” che comprende sia produttori che consumatori con lo scopo di valorizzare il vino Verdiso. “

Poi, in ottobre, la Festa dei Marroni di Combai. Prodotti locali, artigianato, ma anche natura, sport e spettacolo. Sono questi gli ingredienti della Festa dei Marroni di Combai che torna ad animare il nostro splendido borgo trevigiano tra le colline del Prosecco. Una kermesse da 80.000 presenze dedicata al locale marrone locale Igp, una delizia da degustare sul posto approfittando dei tantissimi appuntamenti in programma, ma anche delle proposte didattiche per le scuole, delle escursioni per comitive e dei menù a tema nei ristoranti della zona. “

In questi giorni I borghi europei del gusto hanno invitato la Pro Loco di Combai ad entrare
nella rete internazionale, al fine di partecipare alle iniziative d’informazione e ai progetti di scambio culturale di ben 15 Paesi e Regioni Europee e di molte regioni italiane.

Pro Loco di Combai
Piazza Squillace
31050 COMBAI (TV)
Tel./Fax 0438 960056
Cell. 347 9544623
proloco@combai.it